Pourquoi vous devriez acheter uniquement du miel bio ?

Actuellement, on retrouve dans les supermarchés différents types de miel bio : miel du Yémen, miel de thym, miel de Manuka, etc… Mais si les apiculteurs vantent sans cesse les mérites du miel bio, sait-on vraiment qu’est ce que c’est que du miel bio ? Quel est l’intérêt de choisir uniquement du miel bio ?

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Critères pour qu’un miel soit Bio

Pour que le miel soit considéré comme bio, sa production doit respecter certaines règles (Source) :

• 1. Construction des ruches: Les ruches doivent être fabriquées à partir de matériaux naturels qui ne nuisent ni aux produits apicoles ni à l’environnement (peinture 100% bio…)
• 2. Localisation des ruches: Il est crucial que les ruches soient placées à distance de toute source de pollution potentielle qui pourrait affecter la santé des abeilles ou la qualité du miel.
• 3. Sources de nourriture: Autour du rucher, dans un rayon de 3 km, les sources de pollen et de nectar doivent principalement provenir de cultures biologiques, de flore spontanée ou de cultures traitées avec des méthodes écologiques (à lire : comment les abeilles produisent le miel). Ces sources doivent aussi être éloignées des zones industrielles et des axes routiers majeurs.
• 4. Élevage des abeilles: Les abeilles doivent être originaires et élevées dans des exploitations certifiées biologiques, en respectant les méthodes biologiques pendant au moins un an avant commercialisation du miel.
• 5. Pratiques de récolte: Pendant la récolte, il est interdit d’utiliser des répulsifs chimiques synthétiques, de détruire les abeilles dans les rayons ou de manipuler des rayons contenant du couvain.
• 6. Gestion de l’hivernage: Après la saison de récolte, il est nécessaire de laisser des réserves de miel et de pollen dans les ruches pour l’hivernage. Le nourrissage peut être complété avec du miel, du sucre ou du sirop de sucre biologique si nécessaire.
• 7. Utilisation de médicaments: L’utilisation de produits vétérinaires est très réglementée. L’organisme de certification ou les autorités doivent être notifiés avant que les produits puissent être vendus comme biologiques.

En respectant ces directives, le miel bio offre une garantie de pureté et de respect de l’environnement, contribuant ainsi à une alimentation plus saine pour les consommateurs.

Les bienfaits du miel Bio

Pureté garantie

Le miel bio est produit sans l’utilisation de pesticides, herbicides ou autres produits chimiques nocifs, ce qui réduit le risque de contamination par des substances potentiellement dangereuses pour la santé. Ainsi, il conserve toutes ses propriétés naturelles bénéfiques.

Richesse en nutriments

Le miel bio est une source naturelle de vitamines, notamment du complexe B, et de minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium et le sélénium. Cette richesse nutritionnelle aide à renforcer le système immunitaire.

Propriétés antibactériennes et antifongiques

Le miel bio possède des propriétés antibactériennes et antifongiques grâce à la présence de substances comme le peroxyde d’hydrogène et le méthylglyoxal. Ces composés aident à lutter contre les infections et peuvent être utilisés comme remède naturel pour soigner les plaies et les brûlures. L’apithérapie se base de plus en plus dessus.

Antioxydants abondants

Il est riche en antioxydants, dont les flavonoïdes, qui jouent un rôle crucial dans la protection contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces antioxydants contribuent à la prévention des maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et certains types de cancer.

Soutien à la digestion

Le miel bio peut aider à améliorer la digestion. Il possède des propriétés prébiotiques, nourrissant les bonnes bactéries dans l’intestin, ce qui est essentiel pour une digestion saine et un bon fonctionnement du système immunitaire.

Contribution au développement durable

En choisissant du miel biologique, vous soutenez les pratiques agricoles durables qui respectent l’environnement. La production biologique aide à maintenir la biodiversité, améliore la qualité du sol et de l’eau, et réduit l’empreinte carbone.

Soutien aux communautés locales

Souvent, le miel bio provient de petits producteurs qui utilisent des méthodes d’agriculture durable. En achetant leur miel, vous contribuez à l’économie locale et au bien-être des communautés rurales.