Recette du Baklava
Le baklava est un dessert traditionnel datant de l’époque antique, et dont l’évolution de la recette au cours du temps a contribué à parfaire et à diversifier ses saveurs à l’instar du pain d’épice au miel. En fonction des pays et des régions, la recette du baklava connait des spécificités culturelles et traditionnelles qui impactent sur sa réalisation et surtout sur le choix des ingrédients. Le baklava préserve toute son originalité en fonction des régions où il est réalisé et ce dessert surprendra à chaque fois votre palais. C’est un véritable régal, que vous le dégustiez en Turquie, au Maroc ou en Albanie. Le baklava a connu plusieurs transformations, mais a su préserver son coté traditionnel qui est un argument de choix pour les inconditionnels de recettes de grand-mère.
Recette traditionnelle du baklava
La recette du baklava est facile à exécuter, il vous faudra pour la réalisation d’une recette destinée à quatre personnes, les ingrédients suivant :
Ingrédients
- 125 g de noix décortiqués
- 75 g de pistaches salées
- 75 g d’amandes
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 100 g de miel
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 8 feuilles de pâte filo (ou Pâte phyllo)
Préparation de la recette
Le temps de préparation du baklava est de 20 min et le temps de cuisson également.
- Après avoir concassé les amandes, les noix et la pistache,
- Ajoutez le sucre et la moitié de beurre,
- Découpez les pâtes filo et beurrez-les
- Versez le mélange de fruits secs, sucre et beurre.
- Saupoudrez de cannelle
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C,
- Faites chauffer le miel et versez-le sur le baklava à la sortie du four,
- Laissez refroidir avant de vous régaler.
Vous pourrez consommer votre dessert tous les jours et ainsi profiter de la douceur de ce gâteau oriental.
