Recette du Pain d'Epice au Miel du Yemen

Le pain d’épice au miel est un gâteau au miel enrichi de plusieurs épices. C’est un gâteau très ancien qui date de l’époque du moyen âge, mais qui a su traverser des générations sans pour autant subir les effets du temps. La douceur gustative qu’il provoque dans les palais demeure aussi intense qu’au premier jour. Mais au fil des siècles, la recette du pain d’épice au miel a considérablement évolué. De nombreux épices ont été introduites dans la recette originelle, dans l’optique de toujours surprendre que ce soit sur l’aspect visuel, que sur l’aspect gustatif.

Votre imagination sera votre guide, laissez donc cours à vos idées et à vos envies pour toujours innover et essayez des associations qui paraissent improbables, mais qui séduiront certainement les fins gourmets. Plusieurs épices peuvent être utilisés pour l’élaboration du pain d’épice au miel, vous pourrez associer entre autre les clous de girofle, la cannelle, le gingembre, l’anis, la muscade pour relever le goût de votre gâteau au miel.

Pain d’épice au miel, une explosion de saveurs

Le pain d’épice au miel, bien qu’étant un gâteau savoureux, est facile à réaliser. En effet voici une recette peu onéreuse et qui peut être réalisée même par des débutants.

Ingrédients

Pour faire du pain d’épice au miel destinée pour quatre personnes, nous aurons besoin de :

30 g de beurre
75 g de sucre
75 g de miel
150 g de farine
Une pincée de sel, de la levure
1 cuillère à café d’anis et de cannelle moulu
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 œuf
12,5 cl de lait

Recette

Le temps de préparation et de cuisson de votre recette de pain d’épice au miel sont respectivement de 20 min et 65 min.

Après avoir soigneusement et délicatement mélangé le beurre, le miel et le sucre, ajoutez la farine ainsi que le mélange du lait, de l’œuf et des épices.
Versez la pâte ainsi obtenu dans un moule
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes
Baissez la température du four à 140°C et laissez encore cuire pendant 20 minutes